烘焙厂弱电工程解决方案助力企业智能化可持续发展

　　以下是针对百实科技烘焙厂弱电工程的15个核心系统解决方案，结合烘焙行业特性与智能化需求设计，涵盖生产安全、食品安全、能效管理及数字化运营等关键领域：

1、综合布线系统

　　功能：构建高带宽、抗干扰的物理传输通道，支持数据、语音、视频及控制信号传输。

⚫设计要点：

　　采用工业级线缆(如MICE等级网线)，适应烘焙厂高温、粉尘环境。

　　主干网络使用光纤，水平布线采用超六类非屏蔽双绞线，预留20%冗余端口。

　　无线覆盖采用Wi-Fi 6/6E技术，确保AGV小车、移动巡检终端无缝切换。

2、智能安防监控系统

　　功能：全流程监控原料入库、生产加工、包装、成品出库等环节，支持人脸识别、行为分析。

⚫设计要点：

　　关键区域部署防爆摄像机，仓库采用激光夜视球机实现远距离监控。

　　集成烟火检测、人员徘徊报警等智能分析功能，联动广播系统发出警报。

　　存储时间≥90天，支持快速检索与追溯。

3、门禁与考勤一卡通系统

　　功能：分级权限管理洁净区、核心生产区等区域，记录人员轨迹并集成考勤功能。

⚫设计要点：

　　采用刷卡+人脸识别双认证，支持访客预约系统。

　　与消防系统联动，火灾时自动释放门禁。

4、周界入侵报警系统

　　功能：防止非法闯入，保障厂区安全。

⚫设计要点：

　　部署电子围栏、红外对射或振动光纤，联动视频监控弹出实时画面。

　　报警信号实时传输至监控中心，支持远程布防/撤防。

5、智能照明系统

　　功能：根据生产需求自动调节照明亮度，降低能耗。

⚫设计要点：

　　分区域控制，生产车间采用高亮度LED灯，办公区采用感应式节能灯具。

　　集成光照传感器，实现按需照明。

6、能源管理系统

　　功能：实时监测水、电、气消耗，优化能源使用。

⚫设计要点：

　　安装智能电表、水表、气表，通过数据分析制定节能策略。

　　联动空调、照明等设备，自动调节运行状态。

7、环境监控系统

　　功能：监测温湿度、空气质量等参数，保障生产环境稳定。

⚫设计要点：

　　在生产车间、仓库部署温湿度传感器，超限时自动报警。

　　集成空气净化设备，确保洁净区符合GMP标准。

8、消防报警系统

　　功能：火灾早期预警与应急联动。

⚫设计要点：

　　高大空间仓库采用吸气式感烟探测器(VESDA)，生产车间部署热成像摄像机。

　　与门禁、通风系统联动，火灾时自动切断非消防电源、启动排烟。

9、公共广播与应急指挥系统

　　功能：业务广播、紧急通知与疏散指挥。

⚫设计要点：

　　分区控制，支持背景音乐、生产调度、紧急广播切换。

　　集成应急指挥功能，火灾时自动播放疏散指令。

10、多媒体信息发布系统

　　功能：实时发布生产数据、通知公告、安全提示等信息。

⚫设计要点：

　　在出入口、食堂、休息区设置液晶屏，支持远程管理。

　　集成生产看板功能，显示订单进度、设备状态等关键指标。

11、音视频会议系统

　　功能：支持远程协作与培训。

⚫设计要点：

　　会议室部署会议一体机、LED屏、无线投屏设备。

　　支持远程视频会议，提升跨部门沟通效率。

12、智能仓储管理系统

　　功能：优化原料与成品库存管理。

⚫设计要点：

　　部署RFID通道门、电子标签(PTL)实现快速盘点。

　　集成WMS系统，支持AGV小车自动搬运与路径规划。

13、食品安全检测系统

　　功能：金属检测、X光异物检测等质量管控。

⚫设计要点：

　　报警信号接入安防平台，实现联动记录与追溯。

　　支持数据上传至云端，满足HACCP认证要求。

14、机房与弱电间工程

　　功能：保障核心设备稳定运行。

⚫设计要点：

　　部署UPS不间断电源、精密空调、防雷接地系统。

　　安装动环监控系统，实时监测温湿度、烟雾等参数。

15、弱电系统集成管理平台

　　功能：统一管理各子系统，实现数据共享与联动控制。

⚫设计要点：

　　支持跨系统联动(如报警触发视频弹出、门禁与消防联动)。

　　提供可视化大屏，实时展示生产效率、能耗、设备状态等关键指标。

⚫实施价值

　　生产安全：通过智能安防与消防系统，降低事故风险。

　　食品安全：全程监控生产流程，满足GMP、HACCP等国际标准。

　　降本增效：自动化巡检、智能仓储减少人力成本，能源管理降低能耗。

　　决策支持：大数据分析优化工艺流程，提升设备综合效率。

　　百实科技烘焙厂弱电工程解决方案通过高度集成化设计，将烘焙厂弱电系统从单一功能升级为智能化生产引擎，助力企业实现数字化转型与可持续发展。